Buku ini disusun sebagai bahan bacaan bagi para mahasiswa, guru-guru kimia dan biologi serta mereka yang berminat mengetahui tentang proses kimia yang terjadi dalam tubuh manusia, bahan makanan beserta sumber-sumbernya. Untuk maksud tersebut buku ini disusun dalam 15 bab. Bab 1 sampai dengan Bab 6 menitikberatkan pembahasan tentang pengertian biokirriia, karbohidrat, lipid, protein, asam nuklea…